Normas Mínimas en materia de seguridad alimentaria, nutrición y ayuda alimentaria

Proyecto Esfera
2004
Las Normas Mínimas en materia de seguridad alimentaria, nutrición y ayuda alimentaria son una expresión práctica de los principios y derechos enunciados en la Carta Humanitaria que centra la atención en las exigencias fundamentales a la hora de sustentar la vida y la dignidad de las personas afectadas por calamidades o conflictos.
http://www.sphereproject.org/index.php

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¿Cómo contribuir a la alimentación de personas afectadas por desastres naturales?

PMA
2007
Este material fue elaborado por el Programa Mundial de Alimentos (PMA Perú) y la Asociación Alternativa ante la necesidad de difundir pautas de atención alimentaria a los grupos de trabajo y poblaciones en situaciones de emergencia por desastres naturales como lo son las temporadas de frío y heladas en la sierra sur y el terremoto de Ica.

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Posición de Oxfam Internacional respecto a la ayuda alimentaria

OXFAM
Oxfam hace un llamamiento para exigir una respuesta más apropiada a las crisis alimentarias.
www.oxfam.org/files/oi_hum_policy_foodaid_es_0.pdf

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Control de alimentos en situaciones de emergencias y desastres

Secretaría de salud, dirección general de vigilancia de la salud, departamento de emergencias nacionales de Honduras, OPS/OMS
2004
Módulo orientado al personal de salud para evitar o disminuir las enfermedades que se producen por contaminación alimentaria, frecuentes en situaciones de emergencias y desastres.

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La seguridad alimentaria y nutricional durante situaciones de emergencia

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá
Notas técnicas sobre las medidas sanitarias para el manejo de los alimentos, cómo calcular raciones alimenticias para los daminificados y las acciones que deben considerarse para la prevención de desnutrición.

 

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